Seja ou não uma assadeira precisa ser lubrificado depende da receita e do tipo de folha de cookie que você está usando. Aqueles que cozinhar com forros de cozimento de silicone ou papel manteiga, por exemplo, não precisa untar as suas folhas de cookie, porque a comida nunca entra em contato com uma superfície que pode aderir. Quando assar, é importante para entender quando uma assadeira precisa ser lubrificado e quais os produtos que devem ser usados ​​para untar a panela corretamente.

Instruções

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Confira a receita para determinar se é necessário untar a assadeira. A maioria das receitas irá especificar se a folha deve ser lubrificado ou deixou sem untar. Se nenhuma especificação é dada, verificar os ingredientes. Bolinhos com grandes quantidades de manteiga, tais como biscoitos de açúcar, não precisa ser cozido em uma assadeira untada.

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Use manteiga sem sal, gordura vegetal ou spray de cozinha para lubrificar o fundo da assadeira. Nunca use óleo de cozinha, como ele vai queimar nas áreas entre os biscoitos e vai ser muito difícil de remover.

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Spray de spray de cozinha uniformemente ao longo da parte inferior da folha de biscoito, ou use uma toalha de papel para espalhar uma fina camada de gordura ou manteiga na folha de cookie.

Dicas:

• Levemente a farinha a assadeira untada para evitar que pedaços de chocolate da queima quando eles entram em contato com a superfície de cozimento quente. A superfície enfarinhada também irá ajudar a evitar que os cookies espalhando e diluindo muito durante o cozimento.