Você já se perguntou como sua cauda de lagosta acaba parecendo tão perfeito e pronto para comer no seu prato restaurante? Bem, agora você também pode borboleta suas próprias caudas de lagosta para impressionar seus convidados esta noite para o jantar.
Instruções
Como uma borboleta cauda de lagosta
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Ir ao mercado e escolher a sua lagosta. A melhor coisa que eu recomendo é ir diretamente para o açougueiro. Deixe-os saber que você está fazendo, e eles vão levá-lo a lagosta perfeito para o trabalho. Se por algum motivo que não sei, deixe-os saber que você está procurando seis onças porções de cauda de lagosta.
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Prepare a lagosta. Se lagosta foi na geladeira por um tempo ou se você congelou-los você precisa deixá-los sentar-se para um pouco. Isso fará com que a lagosta um pouco mais fácil de trabalhar. Você não quer deixá-lo sentar-se por muito tempo como que pode ser perigoso, mas tempo suficiente para que você não lidar com uma cauda de lagosta congelada.
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A partir do centro do invólucro cortar a parte de trás da lagosta, todo o caminho até à base da cauda. certifique-se que você só cortar a casca e não a carne.
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Prepare a carne da lagosta. Agarre ambos os lados do escudo e puxe a casca de distância da carne. O truque aqui é para puxar o shell completamente afastado, exceto para a parte de trás. Você quer que o shell para permanecer ligado na parte de trás da carne.
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Levante a carne do reservatório. Agarrar a concha por baixo e fechar a abertura de modo que as duas partes do invólucro são ligadas.
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Coloque a carne em cima do escudo fechado. Fazer uma pequena incisão com uma faca para baixo do centro da carne de lagosta. Pegue os dois lados soltos de carne e trazê-los ao longo de cada lado da concha. Jogue um pouco do seu marinada favorita em cima e você está pronto para cozinhar!
Dicas:
- Para uma marinada de base apenas combinar a manteiga derretida com cerca de uma colher de chá de sal de alho.