Um assado tri-dica é um corte de carne retirado do lombo inferior. Esta é uma peça de carne de baixo teor de gordura que normalmente requer pouca, se alguma, de corte. O método tradicional para cozinhar um assado tri-ponta envolve cobrindo-o em um esfregar e churrasco-lo. O churrasco assado tri-ponta resultante é um corte de carne úmida que pode ser servido em uma variedade de maneiras. A carne será tão saborosa suficiente para desfrutar cortado ao lado de um prato de vegetais para um jantar saudável ou colocado em um pão torrado para um rápido, sanduíche enchimento na hora do almoço.

Instruções

1

Aquece-se uma grelha de gás, mantendo o carvão empilhado sobre um lado da grelha, a uma temperatura de 550-600 graus Fahrenheit.

2

Aplique uma massagem para o assado tri-ponta. Sal partes iguais, pimenta e alho sal vai fazer uma massagem básica. Paprika, salsa, pimenta de caiena, orégano e alecrim pode fazer adições saborosos a esta mistura.

3

Sear o assado por cinco minutos de cada lado sobre a metade da grade que está diretamente acima do carvão.

4

Mova o assado tri-ponta para o lado oposto da grade, por isso não está diretamente acima do carvão. Adicionar aparas de madeira embebido para a bandeja de fumante. Se sua grade não tem uma bandeja de fumante, coloque os pedaços de madeira em uma pequena bolsa feita de folha de alumínio.

5

Pincele o assado com o molho barbecue favorito e deixá-lo na grelha por 10 a 20 minutos antes de ligar.

6

Vire a carne e aplicar molho de churrasco para o lado oposto do assado. Verifique o centro da carne com um termômetro de carne periodicamente para verificar se ele é feito. A uma temperatura interna de 140 graus Fahrenheit, a carne vai ser preparados através de, e todas as bactérias irão ser destruídas.