A frigideira de ferro fundido é uma valiosa adição a qualquer coleção de panelas. Cooks em todos os lugares estão redescobrindo os benefícios de saúde de cozinhar com ferro fundido. Tratadas frigideiras de ferro fundido são naturais panelas "antiaderente" e até mesmo coar um pouco de ferro para o alimento, que ajuda a construir células vermelhas do sangue. A frigideira de ferro fundido precisa de um pouco de cuidado especial, no entanto. Frigideiras de ferro fundido pode durar por gerações se eles estão limpos e tratados adequadamente após cada utilização. Quando panelas de ferro fundido não for tratada adequadamente, ele vai começar a oxidação.
Instruções
1
Vasculhar sua nova frigideira de ferro fundido. Lançar frigideiras de ferro frescos da fábrica são normalmente revestidos para evitar que enferruje. O revestimento pode conter cera ou plástico, de modo vasculhar a frigideira com lã de aço. Lavar a frigideira em água quente e sabão e enxaguar bem. Coloque a frigideira em um queimador do fogão quente por cinco minutos para secar. Trate a frigideira enquanto ele ainda está quente.
2
Trate sua frigideira de ferro fundido. Novos ou recentemente limpos frigideiras de ferro fundido precisam ser tratados, ou "experiente", antes que você possa usá-los. Coloque a frigideira em um queimador quente e adicione 2 colheres de sopa. de óleo de cozinha, tais como o óleo de canola ou óleo vegetal. Deixe o óleo ficar quente e, em seguida desligar o queimador para deixar o frigideira e óleo fresco. Manchar o óleo ao redor da panela até o fundo e as laterais são levemente revestido. Limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel.
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Limpe a sua frigideira de ferro fundido. Raspe grandes pedaços de alimentos com uma espátula rígida. Coloque 2 colheres de sopa. de sal kosher grosseiros ou mar sal na panela. Adicionar água suficiente para fazer, uma pasta granulada de espessura. Esfregue a panela com o colar usando uma escova de cerdas duras. Enxágue a panela com água quente e coloque sobre um queimador quente por cinco minutos para secar. Trate sua frigideira com óleo de cozinha na sequência do processo mencionado na Etapa 2.
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Ferva água em sua frigideira de ferro fundido para soltar endurecido em alimentos. Se o seu pan tenha secado ou queimados comida aderindo a ela, ferva uma pequena quantidade de água na frigideira durante 30 segundos. Use uma escova para raspar cuidadosamente a frigideira limpa. Lavar a frigideira e colocá-la novamente em segundo plano para secar por cinco minutos. Trate-o com óleo de cozinha enquanto ele ainda está quente.
5
Guarde a sua frigideira de ferro fundido. Use toalhas de papel ou pratos de papel para separar suas panelas de ferro fundido, se você precisa empilhá-los. Certifique-se de qualquer panelas de ferro fundido é tratado com óleo antes de armazená-la. Isso impede que a umidade do causando sua frigideira à ferrugem.
Dicas:
- Limpe a sua frigideira de ferro fundido enquanto ele ainda está quente para evitar que alimentos sequem para a frigideira.
- Não molhe o seu elenco frigideira de ferro na água. Isso poderia resultar em rust.Do Não use sabão prato ou lã de aço em ferro fundido após o uso de óleo de oliva cleaning.Don't inicial para tratar o seu elenco frigideiras de ferro porque vai ranço bastante quickly.Never executar o seu panelas de ferro fundido através da máquina de lavar louça .