Como trabalhar com Fondant

Como trabalhar com Fondant


Fondant é uma crosta de gelo espesso flexível que permite que você tire decoração do bolo para o reino artístico. Trabalhando com fondant é um pouco como trabalhar com massa de pão. Mas é preciso alguma prática para ter uma idéia de fondant. Sempre mantenha fondant coberto com filme plástico e em um saco plástico ou recipiente, enquanto você não está trabalhando com ele.

Instruções

1

Combine o amido de milho e açúcar em pó. Coloque no joelho alta, e faça um nó na altura do joelho logo acima da mistura de açúcar.

2

Polvilhe uma esteira de superfície ou fondant rolamento suave limpo com a bola açúcar na altura do joelho que acabou de fazer.

3

Pegue uma porção de fondant, e colocá-lo na esteira. Esfregue uma pequena quantidade de gordura em suas mãos para impedi-los de degola para o fondant. Amasse o fondant até que é suave e flexível assim como você faria com pão, mas também estendê-lo e dobrá-lo. Se é demasiado pegajoso, pó-lo com a mistura de açúcar. Se ele for muito seca, adicione mais encurtamento de suas mãos.

4

Moldar o fondant em um círculo ou quadrado. Poeira sua área novamente, o topo do fondant e do rolo. Comece estendendo o fondant, pegando e transformá-lo com cada rolo. Poeira sob a fondant de cada vez. Rolar com a espessura de moedas de um e meio se o fondant será a principal cobertura de um bolo. Se você estiver rolando-o para decorações, em seguida passe para a espessura de uma moeda de dez centavos.

5

Coloque o fondant rolou para fora sobre um bolo de cima para baixo. Levemente suavizar o fondant de cima para baixo. Picar um pequeno buraco em quaisquer bolhas de ar que se formam, então resmooth da área. Retire o excesso de fondant com uma faca afiada.

6

Cortar formas com cortadores de biscoito ou uma faca afiada.

Dicas:

  • Se você está anexando decorações para fondant, aplique água ou água com um pouco de fondant derretido com um pincel para o fundo das decorações.
  • Pode ser muito frustrante às vezes ....... ter paciência e continuar tentando.