Se você está tendo tempo para cozer o pão a partir do zero, você quer um resultado que é uma bela de se olhar, pois é a gosto. No topo pão com uma escova rápida de líquido ou de ovo vai dar-lhe uma aparência dourada, brilhante. Cada variação de cobertura irá produzir um resultado diferente, mas não importa o que você escolher, o seu pão será imagem perfeita, recém tiradas do forno.

Instruções

1

Faça 4 lotes de massa de pão e coloque cada lote em uma bandeja diferente. Mark cada panela com um marcador permanente indicando que tipo de cobertura que irá receber: EY por gema de ovo, clara de ovo para EW, C e M para o creme de leite.

2

Separe um ovo em duas taças. Bata a gema de ovo e reserve. Adicione uma pitada de sal à clara de ovo, bata-a e coloque-a. Escova de gema de ovo com um pincel alinhavos para a massa na panela marcado EY. Limpe o pincel basting e branco escova ovo para a massa na panela marcado EW.

3

Mergulhe um pincel basting limpo na tigela de leite e escová-lo para a massa na panela marcado M. Dip um pincel limpo na tigela de creme e escova-lo para a massa de pão na panela marcado C.

4

Asse todos os 4 lotes de pão para exatamente a mesma quantidade de tempo e comparar os resultados. O pão coberto com gema de ovo, provavelmente, terá um, olho roxo, laranja efeito mais escura do que os outros. O pão com tampo de creme pode ter uma cor dourada mais profunda do que o pão coberto com leite.

Dicas:

• Asse um pão que não é coberto com qualquer coisa e compará-lo com os quatro pães de vidros.
• Experiência com outras variações: suco de laranja, azeite ou misturas de leite e açúcar ou creme e sal.