O orbe redondo, melado de uma azeitona tem sido utilizado em uma variedade de pratos para mais de 2000 anos. Usado para criar o azeite, os frutos pequenos também são bisteca e enlatados, seja com ou sem sementes, e usado em uma variedade de pratos ou como tapas. No entanto, a forte salmoura que preserva as azeitonas também pode levá-los a gosto salgado e é indesejável quando comê-los por conta própria. Removendo o sabor salmoura antes de servir as azeitonas é um bom meio para fazer o fruto saboroso atraente para cada um participando.

Instruções

1

Coloque um coador na pia da cozinha. Despeje as azeitonas no coador para remover a água salgada.

2

Despeje as azeitonas em uma tigela grande. Cubra-os com água.

3

Mergulhe as azeitonas por 10 minutos. Despeje as azeitonas e água no coador novamente para forçar a água.

4

Despeje as azeitonas na bacia. Cubra-os com água novamente e permitir-lhes de molho por 1 hora.

5

Despeje a água para fora outra vez das azeitonas e colocá-los em dois ou três folhas de papel toalha. Coloque duas ou três camadas de papel toalha em cima e rolá-los ligeiramente para secá-las. Usá-los como você deseja ou comê-los simples.

Dicas:

• Corta-se as azeitonas e jogá-los em um molho de macarrão, ou colocá-los em um prato com outros alimentos comestíveis mordida de tamanho.