As variadas formas doces de repolho são usadas em uma variedade de cozinhas de todo o mundo, do México à Rússia para a China. Embora muitas vezes picado e adicionado a saladas, sopas, ensopados e folhas de repolho também pode formar a principal embrulho para um prato, como carne pãezinhos recheados com um molho de tomate chuviscou sobre. O principal obstáculo para remover as folhas em seu estado inteiro da cabeça é o tronco.
Instruções
1
Descascar a primeira camada de folhas a partir da cabeça do repolho. Descartá-las.
2
Apenas corte o repolho, se você planeja usá-lo imediatamente ou em várias horas, como ele vai ficar fresco por mais tempo na geladeira quando não cortado.
3
Coloque a cabeça de repolho na placa de corte, com o lado talo para cima.
4
Segure o repolho com um e insira a ponta da faca ao lado do talo com a outra, com a lâmina virada para longe de você.
5
Incline a lâmina por isso vai funcionar ao lado da haste, com a alça apontando para longe do meio do repolho.
6
Empurrou a faca para o repolho por isso é três quartos para baixo dentro do vegetal.
7
Remover a faca. Repita os passos de três, quatro e cinco ao redor do talo de modo que o meio foi completamente cortada ao redor.
8
Insira a ponta da faca no meio da haste, da metade para baixo. Retire a haste e descartá-lo.
9
Guarde a cabeça de repolho no saco plástico lacrado, e coloque na geladeira por até quatro a cinco horas depois de ser cortado para o gosto melhor e frescor.
Dicas:
- Sempre tenha cuidado ao manusear as navalhas afiadas, especialmente quando se trabalha com um objeto redondo.