Como textura dos doces Glacê

Icing Candy é um revestimento liso que estabelece sobre bolos ou biscoitos e fornece um olhar profissional. Icing doces pode ser feita a partir de pasta de marshmallow, colar de goma, massa de amêndoa e outros materiais. O gelo endurece quando exposto ao ar, segurando qualquer forma ou textura que você deu. Icing doces é um favorito com os padeiros profissionais e amadores, devido à facilidade de uso e opções ilimitadas. Texturização icing doce é um processo simples. Se você tiver tapetes de texturização, você pode fazer qualquer textura que se possa imaginar na crosta de gelo doce ou você pode usar utensílios domésticos para texturizar a crosta de gelo.

Instruções

1

Coloque o tapete textura, textura lateral-se sobre uma superfície lisa e plana. Pulverizar a superfície do tapete com o cozimento vegetal spray. Limpe a maior parte do pulverizador com uma toalha de papel ou guardanapo para evitar que o gummy icing doces.

2

Polvilhe a superfície da mesa com uma pequena quantidade de amido de milho. Polvilhe sua crosta de gelo doces com alguns amido de milho também. Role a cereja doce para 1 / 8th de uma polegada de espessura ou mais fino. Você quer que o gelo para ser tão fino quanto possível, sem quebrar. Estenda a crosta de gelo para que ele seja grande o suficiente para preencher todo o tapete textura, especialmente se você pretende cobrir uma grande superfície, como um bolo inteiro.

3

Coloque tapete textura, lado a textura para baixo sobre o gelo. Rolar o tapete textura para a crosta de gelo com o rolo. Rolar lentamente, em uma única direção para obter melhores resultados. Cortar qualquer icing doces em excesso com uma faca afiada.

4

Cubra a superfície de base, tipicamente biscoitos ou bolo, mas você também pode aplicar gelo doces para cupcakes, brownies e outras sobremesas, com creme de manteiga formação de gelo ou gel de tubulação. Coloque a cobertura sobre a superfície texturizada com cuidado a partir do meio e trabalhando em direção às bordas. Gentilmente suavizar a crosta de gelo sobre a superfície, tomando cuidado para não empurrar com força suficiente para arruinar a textura.

Dicas:

  • Pressione itens domésticos para a crosta de gelo depois de rolar para fazer texturas inusitadas. Pressione um garfo, espátula, fundo de um copo de bebida, whisk, botões, a borda serrilhada de uma faca ou qualquer outro item de textura que você pode pensar na crosta de gelo enquanto ele está sobre a mesa. Siga as instruções da etapa 4 para colocar a cereja textura na superfície da base.