Assar pão caseiro requer levedura ativa. Antes de montar todos os seus ingredientes e misture a farinha e os ovos, verifique se o fermento é fresco. Fermento velho não vai produzir um aumento suficiente, porque não vai reagir à água morna. Ao examinar a aparência da levedura e realização de testes simples, você pode avaliar o fermento para assar antes de usá-lo.

Instruções

1

Examine a cor ea consistência da levedura. Levedura ativa deve ter uma cor tan-cinza. Se o fermento aparece completamente marrom, não pode ser fresco. Verificar os grânulos da levedura. Grânulos de levedura fresca ficar separado e desintegrar-se facilmente se você esmagá-los. Sentir o cheiro do fermento - deve dar-off, um cheiro yeasty desejável.

2

Misture 1 colher de chá. de fermento e 1 colher de chá. de açúcar granulado na pequena xícara de creme. Pegue a parte de trás da colher de chá de metal e creme o fermento eo açúcar juntos para misturá-los. Levedura fresca se torne líquido imediatamente após a formação de creme com o açúcar.

3

Medir a levedura que você precisa para a sua receita para a tigela. Adicione a água quente 1/4 xícara (90 graus F) para cada colher de sopa. levedura de você colocar na tigela. Misture a levedura e água completamente e deixar a mistura para se sentar em repouso durante cerca de três minutos. Verifique os ingredientes após o tempo decorrido. Se o fermento é fresco, você verá bolhas na água. Se o fermento é velho, não há bolhas aparecerão na água.