Temperando uma frigideira de ferro fundido garante que a sua chapa funciona bem e não sucumbir à ferrugem ou deformação. Todas as panelas de ferro fundido, panelas, frigideiras e frigideiras deve ser temperado antes da primeira utilização e re-temperado periodicamente. Temperando sua plancha também irá garantir que o alimento que você está cozinhando não vai ficar com a sua superfície.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 300 graus.
2
Limpe a chapa cuidadosamente com água morna e detergente suave. Secar completamente com toalhas de papel.
3
Brasão toda a chapa com uma fina camada de manteiga.
4
Coloque a frigideira no forno e deixe assar por 15 minutos.
5
Retire a frigideira do forno e derramar gordura extra. Suavemente esfregue a manteiga restante na superfície com papel toalha.
6
Coloque a frigideira de volta ao forno e deixe assar por mais duas horas.
7
Repita as etapas 5 e 6 quantas vezes desejar, acrescentando uma nova camada de manteiga de cada vez. Uma demão deve ser suficiente, mas alguns cozinheiros desejam um casaco mais forte.
Dicas:
- Seu chapa recém-temperado agora tem um revestimento de graxa nele, então você pode querer armazená-lo com uma camada de papel toalha entre ele e seus outros utensílios de cozinha para protegê-los de ficar gorduroso.
- Tenha cuidado ao remover a grelha do forno, uma vez que será extremamente quente.