A maioria ferro fundido no mercado hoje é comprado pré-temperado, o que significa que está pronto para uso direita fora da caixa. Older ferro fundido e ferro fundido que perdeu seu tempero de mau uso precisa ser temperado novamente antes de ser usado para cozinhar. Temperando uma panela de ferro fundido é um procedimento simples que pode ser realizado em uma tarde. A panela de ferro fundido devidamente temperado é tão perto de non-stick como você pode começar sem Teflon.
Instruções
1
Lave a panela de ferro fundido em água quente e sabão usando um miserável cozinha de aço inoxidável para remover qualquer ferrugem ou cozido em restos de comida. Secar completamente.
2
Use toalhas de papel para esfregar uma espessa camada de óleo vegetal ou banha de porco em todas as superfícies do pote, por dentro e por fora. Incluir a tampa se o pote tem um.
3
Defina a prateleira superior do forno no centro do forno. Coloque a segunda cremalheira na definição abaixo da primeira cremalheira. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
4
Coloque a panela untada no centro do forno na prateleira de cima. Certifique-se a folha de cookie é centrada abaixo a panela para pegar qualquer pinga que podem cair do pote.
5
Asse o pote durante uma hora. Desligue o fogo e deixe a panela arrefecer no forno.
6
Retire a panela quando você pode tocá-lo com as mãos nuas.
7
Use toalhas de papel para remover o excesso de óleo ou banha da panela. O pote agora é experiente e pronto para usar. Guarde o pote em uma área seca. Guarde a tampa separadamente do pote; umidade pode se acumular e ferrugem da panela, exigindo re-tempero novamente.
Dicas:
- Se a panela está muito enferrujado, use palha de aço para remover a ferrugem antes de tempero.
- Ferro fundido deve ser re-temperado qualquer momento comida começa a ficar com o pote.
- Fabricantes de panelas de ferro fundido recomendamos o uso de sabão na panela somente se você pretende re-temporada imediatamente. Sabão remove o tempero do ferro fundido.