Muitas vezes é conveniente manter a seco, ou em pó, leite em mão porque pode ser reconstituído para uso em receitas ou mesmo para beber. No entanto, se a receita leva leite seco e você não tem nenhuma na mão, ou você é intolerante à lactose, você pode substituir outros itens em seu lugar. Os seguintes cálculos são baseados em uma receita que pede 2 colheres de sopa. de leite em pó ou em pó.

Instruções

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Digitalizar sua despensa e geladeira para regular leite, leite de soja seca ou leite evaporado e escolher qual item vai funcionar melhor como uma substituição em sua receita. Todas estas substituições irá funcionar, mas o leite de soja pode ser uma melhor opção para aqueles que são intolerantes à lactose.

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Use seus copos de medição e colheres para medir seus itens de substituição. Se você escolher o leite normal, use 8 colheres de sopa. por 2 colheres de sopa. de leite seco, uma vez que estas estão a uma razão de quatro para um. Se você usar leite de soja seca, use uma quantidade igual, ou 2 colheres de sopa., A menos que a embalagem especifica de forma diferente. Se você optar por usar leite evaporado, use 4-5 colheres de sopa., Como leite evaporado é apenas o leite normal com 60 por cento de seu conteúdo de água removida. Se você estiver usando o leite normal ou evaporada, pode ser necessário para reduzir ou mesmo eliminar os outros ingredientes molhados na receita. Experimente até que a textura é certo.

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Observe a diferença nutricional em sua receita, embora possa não variam muito. Em 2 colheres de sopa. de leite gordo seco, existem cerca de 78 calorias. Duas colheres de sopa. leite seco sem gordura tem cerca de 54 calorias. Duas colheres de sopa. leite de soja em pó de seca tem 35 calorias. Para 8 colheres de sopa. de leite regular, magro tem 42,9 calorias, 1 por cento tem 51,2 calorias, 2 por cento tem 61,2 calorias, e leite integral tem 73,2 calorias. Leite evaporado tem 49,8 calorias por colher de sopa a 4. servindo.