Assar um bolo, mas assistindo a sua ingestão de gordura? Substituir ingredientes de baixa gordura para aqueles maior teor de gordura na receita e seu bolo será mais baixa em gordura e calorias. Gordura actua como um amaciador de bolos, substituindo completamente e tudo isso com baixo teor de gordura e os ingredientes sem gordura irá alterar o gosto do produto final muito para ser comestível. Substituição criteriosa dos ingredientes mais elevados de gordura irá garantir que seu próximo bolo de baixo teor de gordura não tem uma textura friável seca e falta sabor como muitos produtos com gordura reduzida fazer.

Instruções

1

Substituir todo o branco (de farinha de trigo) com o bolo de farinha para um isqueiro bolo texturizado.

2

Substituir uma quantidade igual de purê de frutas para o óleo necessária na receita, e adicione 1 colher de sopa. óleo. Por exemplo, uma receita originalmente pedindo uma xícara de óleo teria uma xícara de purê de maçã e 1 colher de sopa. de óleo como um substituto.

3

Aumente o bicarbonato de sódio na receita por ¼ colher de chá. se estiver usando o purê de frutas para substituir o petróleo.

4

Reduzir a quantidade de manteiga utilizada em até a metade para manter a textura, mas você não precisa de um substituto adicional.

5

Use duas claras de ovo para substituir qualquer outro ovo inteiro. Por exemplo, em vez de três ovos inteiros, use todo dois ovos e duas claras de ovo. Como alternativa, substituir cada ovo inteiro com ¼ c. substituto do ovo.

6

Use açúcar mascavo, em vez de uma quantidade igual de açúcar branco para maior sabor e humidade no bolo terminado.

7

Aumentar a quantidade de adição de aromas e usar os melhores produtos possíveis que você pode encontrar. Por exemplo, dobrar o extrato de baunilha e usar alta qualidade pó de cacau gourmet para um bolo de chocolate, em vez de uma marca de loja branda do cacau.

8

Despeje a massa de bolo para assar panelas antiaderentes ou usar spray de cozinha liberalmente no interior das panelas.

9

Diminuir a temperatura do forno por 25 graus Fahrenheit, e verificar o bolo de cinco minutos antes de a receita dita pressionando o centro do bolo com o dedo ou a inserção de um palito. Não mais de assar o bolo e retire a panela para um rack de arrefecimento assim que o centro de molas de volta ou um palito saia sem migalhas.