Vanilla é um ingrediente essencial em muitos alimentos doces, incluindo biscoitos, bolos, sorvetes, doces e chocolates, bem como em itens de aromaterapia, como velas, loções, sais, perfumes e incenso. Os grãos de baunilha mais apreciadas são cultivadas em Madagascar e Ilha de Reunião (anteriormente conhecido como Bourbon Island) ao largo da costa oriental da África Austral. Extrato de baunilha puro é o melhor substituto para a fava de baunilha, como é feita a partir do álcool infundido-bean. Se você está carente ambos os grãos de baunilha e extrato puro, use o extrato de baunilha de imitação, que é menor em termos de qualidade ainda mais acessível do que extrato puro.

Instruções

1

Despeje uma colher de chá. extrato de baunilha puro na massa ou líquido da receita para cada 2 polegadas de fava de baunilha necessário. Não despeje o extrato nos ingredientes secos, ou ele vai se aglutinar.

2

Use 1,25 colher de chá. extrato de baunilha de imitação, também conhecido como aroma de baunilha artificial, para cada 2 polegadas de fava de baunilha necessário. A imitação de extracto de baunilha é menos potente, em que o extracto de aroma de baunilha pura porque contém vários outros sabores "" e, portanto, requer o uso de mais de volume igual a um equivalente de grãos de baunilha.

3

Adicione o extrato de baunilha após os ingredientes têm aquecido ou cozido. Muitas receitas pedem a adição de grãos de baunilha durante um processo de ebulição porque vagens do feijão de baunilha e sementes são normalmente utilizados apenas para infundir o líquido com sabor de baunilha, em vez de ser deixado no produto acabado. Ao usar extrato de substituir feijão, adicioná-lo somente depois de o líquido tenha fervido, ou o extrato, feita a partir de álcool, vai evaporar.