Como substituir Ovo em um Cheesecake

Como substituir Ovo em um Cheesecake


Algumas pessoas precisam evitar ovos por razões de saúde ou por motivos éticos. Vegans não comer qualquer alimento que é um subproduto de um animal, e que inclui ovos. Os ovos são um importante ingrediente no cozimento, particularmente quando se trata de bolos, como ovos ajudam a criar a "estrutura" do bolo. Felizmente, os ovos podem ser substituídos usando "substituto de ovo", que contém ingredientes como farinha, amido de batata e goma vegetal. No entanto, a maioria das receitas de queijo são menos de ovo, uma vez que podem ser feitas com ingredientes que irão servir o mesmo propósito que os ovos.

Instruções

1

Coloque crème fraiche, amido de milho ou farinha, substituto de ovo e açúcar no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes que você precisa para o cheesecake (por exemplo, suco de limão e as raspas de limão para cheesecake de limão ou de essência de baunilha). Use cerca de 1/4 xícara de substituto de ovo por ovo. Se você é um vegan, substituir o creme fraiche para um tofu firme.

2

Esmagar biscoitos ou biscoitos, e misturá-los com a manteiga, xarope de bordo ou mel. Colocar-se no fundo de uma forma de bolo, pressionando para baixo de modo que forma uma camada lisa. Cozer durante 5 minutos, de acordo com a receita.

3

Remover biscuit base do forno e despeje o líquido nele. Asse por 30 minutos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas:

  • Como substituto de ovo não contém gordura, ele pode fazer a sua comida elástico. Se este for o caso, tente adicionar uma colher de chá. de óleo de canola por ovo substituído.
  • Se você é um vegan, verifique a etiqueta dos biscoitos antes de comprar para garantir que eles são adequados para vegans. Manteiga e outras gorduras animais são freqüentemente encontrados em biscoitos.