Xarope de milho de luz é um tipo de edulcorante feita a partir de amido de milho; Considerando que, xarope de milho escuro é feita a partir de açúcar em muito o mesmo processo como melaço. O melaço é um adoçante produzido principalmente a partir de cana de açúcar. Uma pequena parte do melaço é produzido a partir de beterraba de açúcar. O melaço claro vem da primeira fervura da cana ou beterraba. A variedade menos doce, melaço escuro, vem da segunda ebulição da cana ou beterraba. Melaço substitutos para o xarope de milho escuro, mas misturá-lo com xarope de milho claro porque melaço e xarope de milho escuro não são intercambiáveis.

Instruções

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Leia a sua receita para determinar como é necessário muito xarope de milho escuro para o produto alimentar está a intenção de preparar. Xarope de milho escuro é usado frequentemente em Panificação, doces, molhos, biscoitos e condimentos.

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Substitua o melaço para o xarope de milho escuro em sua receita usando uma proporção de três para um de xarope de milho de luz e melaço de luz. Por exemplo, se a sua receita pede uma xícara de xarope de milho escuro, adicione 3/4 de xícara de xarope de milho de luz e 1/4 xícara de melaço de luz.

3

Armazene seus melaço e xarope de milho de luz em um local fresco e escuro. Se você não usá-los muitas vezes, eles podem ser armazenados na geladeira.

Dicas:

• Outra substituição por 1 xícara de xarope de milho escuro é 1 1/4 xícaras de açúcar mascavo e 3 ou 4 colheres de sopa. de água.
• Não tente substituir o açúcar granulado com melaço.