Cristais de açúcar mascavo contém melaço, o que lhe confere um sabor mais robusto do que o açúcar branco, bem como uma textura suave, quase úmido. Devido às diferenças entre os dois, açúcar branco não é um substituto adequado para o castanho. Se você encontrar-se falta de açúcar mascavo pediu em uma receita, porém, você pode adicionar o melaço ao açúcar branco para um substituto decente. Os valores que você vai precisar de cada ingrediente depende se você quer açúcar mascavo claro ou escuro.

Instruções

Molasses substitutos para Light Brown Sugar

1

Medir 1/2 xícara de açúcar branco em uma tigela para cada 1/2 xícara de açúcar mascavo claro que você deseja substituir. Se você precisar de 2 xícaras de açúcar mascavo, por exemplo, medir 2 xícaras de açúcar branco na tigela.

2

Despeje 1 colher de sopa. de melaço para o açúcar na tigela para cada 1/2 xícara de açúcar mascavo claro que você deseja substituir. Por exemplo, se você precisa de 2 xícaras de açúcar mascavo, medir 4 colheres de sopa. de melaço dentro da tigela.

3

Mash e agitar a combinação na tigela até bem misturados. Utilizar imediatamente ou armazenar em um recipiente selado para uso posterior.

Molasses substitutos para Dark Brown Sugar

4

Medir 1/2 xícara de açúcar branco em uma tigela para cada 1/2 xícara de açúcar mascavo você deseja substituir. Se você precisar de 2 xícaras de açúcar mascavo, por exemplo, medir 2 xícaras de açúcar branco na tigela.

5

Despeje 2 colheres de sopa. de melaço para o açúcar na tigela para cada 1/2 xícara de açúcar mascavo você deseja substituir. Por exemplo, se você precisa de 2 xícaras de açúcar mascavo, medir 8 colheres de sopa. de melaço dentro da tigela.

6

Mash e agitar a combinação na tigela até bem misturados. Utilizar imediatamente ou armazenar em um recipiente selado para uso posterior.

Dicas:

• Se você tiver açúcar mascavo, mas precisa de açúcar mascavo claro, misture partes iguais de açúcar branco e açúcar mascavo.
• Para fazer com que o açúcar mascavo luz para escuro, adicionar um 1 colher de sopa. de melaço por 1 xícara de açúcar mascavo claro.