Substituindo margarina por manteiga em um alimento tão delicado como buttercream crosta de gelo não é tão simples como se poderia pensar. A química de margarina é diferente daquela de manteiga, que é uma razão esta não é uma simples substituição de um-para-um. Se você estiver substituindo por razões de saúde, tenha em mente que nem manteiga nem margarina é particularmente bom para a sua saúde, então você deve selecionar uma margarina com óleo vegetal líquido ou água como seu primeiro ingrediente. Isto mantém os ácidos saturados e trans-gordos a um mínimo. A receita abaixo é rápido, fácil e totalmente vegan, e não necessita de cozinhar a maneira como um buttercream clássico faz.
Instruções
Buttercream Icing sem a manteiga
1
Usando uma batedeira, se misturam 8 colheres de sopa. de margarina e 1/2 xícara de encurtamento.
2
Adicione 2 colheres de sopa. de leite de soja e 1 colher de chá. de baunilha à mistura de creme de margarina e misture bem.
3
Agitação ou mistura constantemente, adicione 1 libra de açúcar em pó lentamente. Certifique-se de que não há nódulos e continuar a adicionar até o sabor desejado e consistência é alcançada.
4
Adicione 1 colher de sopa. de xarope de milho, se estiver usando, e misturar mistura inteira completamente.