Usando feijão em receitas podem exigir mais trabalho do que simplesmente abrindo um pode, no entanto, o cozinheiro pode controlar exatamente o que está no feijão que ela está usando. Isto é especialmente verdadeiro para os níveis de sódio como a maioria dos feijões enlatados no mercado, a não ser marcado "sódio reduzido", são mais elevados em teor de sódio do que feijões secos. Substituindo feijões enlatados com feijões secos em receitas não é difícil porque a maioria das variedades enlatados estão disponíveis em forma seca no supermercado.

Instruções

1

Leia a receita que você planeja fazer para determinar a quantidade de grãos que você precisa para preparar a receita corretamente.

2

Medida 1 xícara de feijão para cada duas latas de feijão chamados para na receita. Uma xícara de feijão vai render 3 xícaras de feijão cozido. Uma lata de feijão é de aproximadamente 1 1/2 xícaras de feijão cozido.

3

Cozinhe o feijão de acordo com as instruções da embalagem. Alguns feijões secos precisam de imersão antes de cozinhar, enquanto outros não.

4

Adicione os cozidos, feijões reidratado com sua receita e terminar o processo de cozimento, como descrito nas instruções da receita.

Dicas:

• Feijão mais secas vai cozinhar em 1 a 1 1/2 horas no fogão.
• Onça por onça, feijões secos são geralmente menos caro do que o feijão enlatado.
• Um pacote de £ 1 de feijão vai render cerca de seis xícaras de feijão cozido.
• Para reduzir a possibilidade de gás a partir dos grãos, descarte a água de maceração e lavar os grãos embebidos antes de cozinhar.