Grão de bico, também chamados de grão de bico, feijão são uma popular devido à sua textura suave e sabor de noz. Esses grãos são uma fonte benéfica de fibras e proteínas e são freqüentemente usadas em pratos vegetarianos, vegan e do Oriente Médio. Enquanto grão de bico estão disponíveis em formas secas e enlatados, cozinhar com feijão requer muito mais preparação. Você pode facilmente substituir o grão de bico seco com grão de bico em conserva em receitas através do cálculo do número de latas que você precisa comprar.

Instruções

1

Determinar a quantidade de feijões secos necessários em sua receita escolhida.

2

Calcule o número de latas necessários. Para cada 1 libra de grão de bico seco, você precisa de quatro latas de grão de bico. Isso quebra a um 15 a 16 onças lata de feijão por cada 1,5 xícaras de feijão cozido.

3

Substitua os grão de bico enlatado para os grãos-de-bico seco na receita. Ao usar feijão enlatado, escorra-os em uma peneira antes de enxaguá-los para ajudar a reduzir a quantidade de sódio.

Dicas:

• Lembre-se de alterar os tempos de cozedura em conformidade quando em substituição fixo de feijões secos, como feijões enlatados são pré-cozidos.
• Grão de bico cozido pode ficar fresco por aproximadamente três dias, se for armazenado em um recipiente na geladeira.