Brownies, infelizmente, nunca será considerado um alimento saudável, mas há maneiras de minimizar a quantidade de gorduras trans insalubres nas guloseimas de chocolate. Substituindo azeite para uso em misturas de brownie é um caminho, embora azeite seleção é uma chave na preservação do sabor dos brownies. Cozinheiros mais aventureiros podem fazer brownies baseados em azeite a partir do zero, resultando em um deleite saboroso livre de algumas das gorduras saudáveis ​​encontradas na margarina base de óleo vegetal.

Instruções

1

Se assar brownies de uma caixa, escolher uma luz ou azeite luz extra. Estes azeites são fortemente refinado e não tem como forte um sabor como outros azeites de oliva, de modo que não irá colidir com o gosto dos brownies.

2

Use a mesma quantidade de azeite de oliva como a quantidade de óleo vegetal chamado para as instruções do pacote. Siga todas as instruções do pacote como está escrito.

3

Experimentar com um lote de teste, se você não tiver certeza da força sabor do seu azeite. Dividir a quantidade especificada de óleo vegetal na metade, e utilizar uma mistura de azeite 50-50 e um óleo mais leves. O óleo de canola é uma boa escolha se você está tentando manter as gorduras trans o mais baixo possível.

4

Considere jogando fora da caixa e fazer um lote de brownies a partir do zero. Estas receitas muitas vezes chamada de manteiga ou margarina - que é feito de óleo vegetal - e permitir a experimentação mais saboroso com azeites.

5

Substituir o azeite para a manteiga ou margarina, à taxa de 3/4 da quantidade de manteiga ou margarina chamado para na receita. Isto significa uma colher de chá. é igual a 3/4 colher de chá., 1 colher de sopa. é igual a 2 1/4 colher de chá. e um copo é igual a 1/4 de copo.

Dicas:

• Um teste de gosto em uma reunião de 2003 do Azeite Culinary Guild em Sonoma, Califórnia., Deu as notas mais altas para brownies feitos com azeite de laranja.
• A "luz" e "luz extra" em azeite refere ao sabor, não para o teor de gordura. Independentemente do tipo, o azeite -, bem como qualquer óleo - é pura gordura.