O azeite é a melhor escolha para aqueles preocupados com os benefícios de saúde de sua culinária e panificação, pois contém gordura monoinsaturada. De acordo com a American Heart Association, gorduras monoinsaturadas reduzir seu risco de doença cardíaca, reduzindo os níveis de colesterol de lipoproteínas no sangue. Usando o óleo de oliva também não sacrificar muito gosto mais de manteiga e pode realmente beneficiar os alimentos, fazendo-os durar mais tempo. Saber as medidas certas e você pode começar a adicionar o azeite de suas receitas imediatamente.

Instruções

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Converter a quantidade de azeite que você está usando para coincidir com as medições de manteiga na receita. A conversão padrão a partir de manteiga de azeite é multiplicar por 0,75 e arredondar para cima ou para baixo para toda a unidade de 10 ou mais próximo. Por exemplo, medir 1,5 colheres de chá de azeite para uma receita que requer 2 colheres de chá de manteiga e use 90 ml de azeite para uma receita que precisa de 125 ml de manteiga. Consulte o site da surpreendente Azeite na seção de Recursos para uma tabela de conversão completa e exemplos comuns.

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Aqueça o azeite de oliva, se usá-lo em uma receita de pão. Você pode armazenar azeite na geladeira para torná-lo durar mais tempo, mas evitar misturá-lo em linha reta em uma massa de pão. Usando azeite frio, na verdade, impede o crescimento das leveduras na massa de pão por causa da temperatura reduzido. Em vez disso, aquecer o azeite em uma bacia de água morna até que seja solto o suficiente para derramar.

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Aqueça o azeite em muffins e pão receitas para fazer os alimentos duram mais tempo, de acordo com The Pantry preparado. O azeite tem propriedades antioxidantes que significa que ele tem uma qualidade mais duradoura do que outros óleos e gorduras. Também é embalado com vitamina E, que ajuda a manter a frescura dos alimentos assados ​​e cozidos.

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Dicas:

• A temperatura ideal para armazenar o azeite é de 57 ° F ou 14 ° C.