Como suavizar Hot Spices

Como suavizar Hot Spices


Tempero quente pode fazer ou quebrar o seu prato. Sem tempero, o prato carece de sabor; com demasiada, o prato é desconfortavelmente quente e intragável. A maneira mais fácil de evitar o excesso de animar é adicionar pimentas e especiarias devagar, saboreando após cada adição. Se, no entanto, foi adicionada muito especiarias, existem alguns truques que você pode implementar antes e depois de servir para ajudar a suavizar o tempero e ajudar a salvar a refeição.

Instruções

1

A maneira mais fácil de baixar o tom especiarias quentes durante ou após o cozimento é adicionar um produto lácteo a ele. Para esfriar um item antes de servir, misture o produto lácteo diretamente em pratos, incluindo caril ou chili. Adicionar iogurte natural, leite, leite de coco ou creme de leite e mexa. Dairy também pode ser utilizado depois de servir como um condimento de arrefecimento. Raita pepino feito de iogurte natural e pepinos é um condimento típico usado para refrigerar alimentos indianos ou asiáticos picantes. Adicionando o creme azedo para hot chili ou outros itens de comida mexicana vai ajudar maçante o tempero.

2

Misture o açúcar ou mel no prato. Como um sabor, doce contrapesos tempero, assim que adicionar uma pequena quantidade de algo doce como o açúcar, mel ou néctar de agave pode ajudar a equilibrar o calor. A adição de açúcar ou de mel, no entanto, faz alterar o sabor, o qual deve ser mantido em mente. Adicionar apenas 1 colher de chá. de cada vez, e até sabor adequadamente equilibrado.

3

Adicionar mais ingredientes nonspice para espalhar o tempero para fora. A solução de senso comum para refrear a especiaria é simplesmente adicionar mais ingredientes a granel, a fim de diluir o tempero. Se você está fazendo chili, adicionar mais feijão, conservas de tomate, legumes e carne. Se você estiver fazendo um curry, adicione as batatas e legumes extras. Se o tempero é extrema, fazer todo um lote novo de menos os temperos e misture os dois juntos.

4

Mexer em ½ colher de chá de bicarbonato de sódio para equilibrar o pH. Bicarbonato de sódio pode ser adicionado a uma receita para ajudar a neutralizar o tempero. Apenas adicione ½ colher de chá de cada vez, aumentando até o nível certo de especiaria é atingido.

5

Espremer um limão ou lima para o prato. Semelhante ao bicarbonato de sódio, ácido cítrico ajuda a combater a presente alcalina em capsicum, que produz o tempero queimadura de pimentas. Esprema os limões inteiros no prato, e oferecer cunhas sobre a mesa para os hóspedes para espremer em suas próprias porções.

6

Sirva o prato picante com batatas ou arroz. Se nada pode ser feito para atenuar o tempero do prato durante a sua preparação, servi-lo junto com a abundância de arroz, massas, batatas ou qualquer outro alimentos ricos em amido para se espalhar o tempero para que menos é consumido com cada mordida.