Tempo e ar são os dois principais fatores que endurecem bolos uma vez que-macios. Pastries, como donuts, doces ou turnovers dinamarqueses vão envelhecer rapidamente se deixado descoberto. Mas bolos que são vários dias velhos também, inevitavelmente, ir obsoleto e endurecer. Isto acontece muitas vezes mais rápido com doces caseiros que não são tratados com agentes anti-endurecimento encontrado em mercadorias compradas em lojas. Se a massa não é hard rock que podem ser salvas com uma viagem rápida no microondas, uma dica que também funciona em pão velho. Evitar o endurecimento prematuro, armazenando doces em um recipiente hermético para maximizar o frescor.

Instruções

1

Umedeça uma toalha de papel ligeiramente, espremer o excesso de água.

2

Enrole o papel toalha umedecido muito vagamente em torno da pastelaria. Limitar os doces ou dois de cada vez, se você tem vários para amolecer. Suavizando-los em lotes de um ou dois permite que os doces para beneficiar mais da ação fumegante de o papel toalha molhada. Coloque a massa envolta em uma placa de micro-ondas ou diretamente no microondas.

3

Microondas A pastelaria em potência média por 20 segundos. Pressione a massa delicadamente para determinar sua suavidade. Repita mais duas vezes. O processo cria uma ação de vapor a partir da toalha de papel úmido e calor suave. Os amidos no trecho pastelaria para criar maciez.

4

Sirva a massa imediatamente. Como a massa fica de fora, os amidos irá contrair e causar-lhe a endurecer novamente.

Dicas:

• Não cozinhe demais os doces ou colocá-los em um forno de microondas sem algum tipo de umidade. Isto irá torná-los hard rock.
• Encontrar outros usos para produtos de pastelaria que são demasiado obsoleto. Por exemplo, fazer um pudim de "pão" usando doces velhos em vez de pão.