Suavizando sua manteiga agiliza o cozimento e também faz manteiga em seu pão mais fácil. Corretamente suavizou rendimentos manteiga sob pressão firme, sem se tornar um líquido escorrendo. Enquanto suaviza a manteiga não é difícil, mas exige passos específicos. A tentativa cortes curtos ou tentando acelerar o processo de amaciamento usando o calor cria queimada, desagradável manteiga degustação. A exposição a níveis elevados de calor imediatamente separa os lípidos do leite na manteiga, o que provoca a queima e faz a sua receita de cozimento inferior a suntuosa.

Instruções

1

Divida sua manteiga em 12 pastilhas usando uma faca de manteiga. Cortando o pau expõe mais de área da superfície da manteiga à temperatura ambiente, agilizando assim o amolecimento sem aumentar drasticamente o calor.

2

Coloque as almofadas de manteiga apartamento em linhas dentro de uma caçarola. Separando as almofadas permite maior circulação de ar do que se fossem empilhadas contra ou uns sobre os outros.

3

Defina a caçarola de pastilhas de manteiga no balcão à temperatura ambiente durante 25 a 40 minutos, dependendo de como você quer que seu macio manteiga.

4

Pressione as almofadas de manteiga com um garfo a cada 10 minutos para monitorar a suavidade. A manteiga é suave o suficiente para misturar, quando as almofadas dent facilmente sob o garfo.

5

Transferir as pastilhas para a tigela e amasse-as na massa usando seu garfo. Continue amassando até que não almofadas individuais ou pedaços de manteiga permanecer visível.

Dicas:

• Amolecer manteiga no microondas por 12 pequenas almofadas para cinco a 10 segundos em uma tigela de plástico.
• Amolecer a manteiga antes de misturá-lo com o resto da receita.