Como Steak ou Chunk Peixe Grande

Peixes grandes cozinhar melhor se forem steaked ou fragmentada. Steak grandes peixes como salmão, atum e cavala, cortando-os em fatias. Cooks sugiro que você bife grande peixe como uma opção de se pesar mais de 6 quilos, mas você deve bife grande peixe se pesar mais de 15 quilos. Saboreie deliciosos bifes, peixes grossos ou pedaços em receitas que são fáceis e saudáveis ​​para fazer.

Instruções

1.

Retire a cabeça, nadadeiras e vísceras de peixes.

2.

Scale ou peixe de pele.

3.

Parcialmente congelar peixe até que é um pouco duro. Coloque o peixe em seu lado.

4.

Pontuação peixe com uma faca afiada, cortando marcas em três quartos a intervalos de uma polegada.

5.

Retire o peixe ligeiramente para o lado que você cortou o corpo com uma faca regular, faca elétrica ou cozinha vi fazer cada bife. Comece steaking mais próximo à cauda e trabalhar em direção à cabeça.

6.

Gordura da barriga guarnição de peixes oleosos.

7.

Os cortes conto mais finas em pedaços.

Dicas:

  • Tenha cuidado para não se cortar por barbatanas afiadas quando você mantém peixes durante steaking.
  • Níveis de pesquisa de toxinas em corpos de água antes de comer peixes.
  • Marinar postas de peixe na geladeira, mas nunca à temperatura ambiente.