Peixes grandes cozinhar melhor se forem steaked ou fragmentada. Steak grandes peixes como salmão, atum e cavala, cortando-os em fatias. Cooks sugiro que você bife grande peixe como uma opção de se pesar mais de 6 quilos, mas você deve bife grande peixe se pesar mais de 15 quilos. Saboreie deliciosos bifes, peixes grossos ou pedaços em receitas que são fáceis e saudáveis para fazer.
Instruções
1.
Retire a cabeça, nadadeiras e vísceras de peixes.
2.
Scale ou peixe de pele.
3.
Parcialmente congelar peixe até que é um pouco duro. Coloque o peixe em seu lado.
4.
Pontuação peixe com uma faca afiada, cortando marcas em três quartos a intervalos de uma polegada.
5.
Retire o peixe ligeiramente para o lado que você cortou o corpo com uma faca regular, faca elétrica ou cozinha vi fazer cada bife. Comece steaking mais próximo à cauda e trabalhar em direção à cabeça.
6.
Gordura da barriga guarnição de peixes oleosos.
7.
Os cortes conto mais finas em pedaços.
Dicas:
- Tenha cuidado para não se cortar por barbatanas afiadas quando você mantém peixes durante steaking.
- Níveis de pesquisa de toxinas em corpos de água antes de comer peixes.
- Marinar postas de peixe na geladeira, mas nunca à temperatura ambiente.