Com sopas à base de carne, como gumbo, graxa que flutua ao topo não é saudável e desnecessário. Skimming a gordura fora, você pode reduzir o total de calorias da sua refeição sem perder o sabor. Você pode comprar um skimmer sopa em qualquer loja de cozinha ou usar utensílios comuns que você já tem em sua casa.

Instruções

1

Cozinhe o gumbo completamente. Cozinhar somente quando a sopa estiver concluída será a carne ter lançado todas as suas gorduras. Uma vez que toda a gordura é liberada, você vai ser capaz de roçar-lo fora do topo do gumbo.

2

Use um skimmer sopa para tirar a graxa fora do topo do gumbo. Essas engenhocas estão disponíveis em qualquer loja de cozinhar, e são colheres de malha que graxa armadilha no fio sem perder nenhum caldo. Roçar o topo, em seguida, lavar o skimmer. Repita até que nenhuma gordura está sentado no topo do gumbo.

3

Use uma colher para remover o excesso de gordura se você não tiver um skimmer. Encha a panela somente até a camada superior de gordura flui. Mergulhando muito profundo fará com que você perca o caldo. Despejar a massa coletada.

4

Encha um copo de medição com sopa. Pegue o copo medidor até a pia e com uma colher, tira-se a camada superior de gordura. Ao usar um copo de medição, que são menos propensos a perder grandes quantidades de sopa. Quando toda a gordura foi retirado da superfície, despeje o caldo de volta na panela de gumbo.