Hambúrgueres são grelhados com tanta frequência no verão que parece que todos podem fazê-lo - o que não é verdade. Apenas jogando hambúrguer na grelha e esperando o melhor não vai produzir um hambúrguer vale um coque. Um bom grillmaster vai seguir alguns passos diretos para produzir o melhor burger, começando com a seleção da carne.

Instruções

1

Comprar carne prémio se possível. A carne deve conter, pelo menos, 18 por cento de gordura para produzir os hambúrgueres mais saborosos.

2

Espalhe a carne em um recipiente grande. Use os dedos enluvados para suavemente e rapidamente misturar em qualquer temperos. Use um monte de sal e pimenta, mesmo se você acha que você tem o suficiente. É praticamente impossível para mais de temporada um hambúrguer grelhado.

3

Use um 1/4 a 1/3 lb patty para um hambúrguer de tamanho normal. Estes rissóis olhar grande na bancada, mas nada mais leve será parecido com um anão na grelha. Ele também irá provar seco.

4

Use o seu polegar para fazer uma depressão leve ou recuo no centro de cada patty. Isso ajuda os hambúrgueres cozinhar uniformemente e desencoraja arestas duras e mastigáveis.

5

Coloque os hambúrgueres na grelha em fogo alto ou chamas para prevenir um flareup indireta. Lançá-los no meio do caminho durante o cozimento e apenas uma vez. Flipping extra faz com que o burger a perder sucos e sabor. Então vai pressionando os rissóis com uma espátula. Dependendo da espessura temperatura grill e carne, deve levar cerca de 6 minutos de cada lado. Os hambúrgueres são feitas quando a carne interna chega a 165 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Aqueça um grelhador a carvão pelo menos 30 minutos antes do tempo. Vai levar muito tempo antes de o carvão para esquentar o suficiente para grelhar os hambúrgueres.