Como Shave Chocolate em longas fitas

Como Shave Chocolate em longas fitas


Fitas de chocolate, ou raspas de chocolate, são finos, enrolado pedaços de chocolate usado para bolos e outras sobremesas enfeite para adicionar um toque gourmet para eles. Se você deseja criar fitas de chocolate longos em seu próprio país, você pode se surpreender ao descobrir o quão simples a tarefa é. Contanto que você use a técnica adequada ao raspar o chocolate, você pode criar belas fitas dignos de qualquer sobremesa em um curto espaço de tempo.

Instruções

1

Encha uma panela até a metade de tamanho médio com água e trazê-lo para ferver, que é a fase a água chega à direita antes que comece a ferver.

2

Coloque uma tigela de vidro no topo da panela fervendo e despeje 6 oz de lascas de chocolate semi-doce e 2 colheres de sopa. de gordura vegetal nele. A taça deve sentar-se em cima da panela, descansando à direita acima da água fervendo e agindo como uma caldeira dobro.

3

Mexa constantemente como o calor da água derrete delicadamente o chocolate sem queimá-lo. A gordura vegetal irá assegurar que o chocolate seca com um acabamento brilhante.

4

Vire uma grande folha de bolinho de cabeça para baixo e despeje o chocolate derretido no topo. Use uma espátula para espalhar o bolo de chocolate sobre a assadeira em uma camada que é 1/8 de polegada de espessura.

5

Coloque a bandeja no congelador por três minutos.

6

Remover o tabuleiro. Pressione a extremidade de uma espátula de ponta afiada contra a superfície do chocolate de um lado e varrem-lo através de todo o comprimento da folha do bolinho. Raspar o chocolate como este irá criar, belas fitas longas de chocolate.