Beets foram utilizados pela primeira vez pelos antigos romanos e os gregos para fins medicinais, mas no terceiro século, eles estavam usando-los como alimento também. A beterraba vermelha como a conhecemos hoje, foi introduzido no século 17 e tornou-se um prato popular. Beets obter sua coloração distinta da betalain pigmento. Roasting beterraba é um processo simples que vai ajudar a trazer a sua doçura natural.

Instruções

Roasting Beets

1

Certifique-se de escolher beterrabas que são praticamente do mesmo tamanho para que eles cozinhar para uma quantidade igual de tempo. Preaqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Enquanto o forno pré-aquece, lavar as beterrabas e se os topos (caule e folhas) ainda estão ligados, cortá-los. Se mantido, o vapor e folhas vão lixiviação de nutrientes da beterraba como eles cozinham.

2

Enrole as beterrabas em folha individualmente e colocá-los em uma assadeira. Asse por cerca de 45 minutos a uma hora, até que você pode facilmente colocar um palito através das beterrabas.

3

Remover beterrabas do forno, abra a folha de alumínio e deixe esfriar por dez minutos.

4

Remover a pele com camadas de uma toalha de papel. Segure a beterraba na toalha de papel em suas mãos e esfregue suavemente até que as cascas da pele longe da beterraba.

Servindo Beets

5

Há muitas maneiras diferentes para servir assado beterrabas. A maneira mais simples é a de adicionar sal e pimenta a gosto e sirva quente. Em muitos restaurantes, beterraba são temperadas com vinagrete de luz e misturado com crumbles de queijo de cabra e nozes. Para fazer isso, primeiro preparar a sua vinagrete, ou selecione sua loja preferida comprou marca.

6

Corte as beterrabas assadas em fatias de 1/4 de polegada e coloque-os em um prato de servir.

7

Regue o molho vinagrete sobre as beterrabas. Polvilhe as nozes e queijo de cabra desmorona sobre a beterraba antes de servir.

Dicas:

• Se você quiser tentar algo diferente, você pode atirar as beterrabas assadas com alecrim picado e alho antes de assar.