Servindo excelente chá chinês pode trazer grande prazer para você e para aqueles que gostam de chá com você. Existem dois métodos comuns de fabricação de cerveja e servindo chá chinês: estilo gongfu e estilo gaiwan. Em estilo gongfu, um usa um pote Yixing, um tipo de bule de chá feito a partir de uma argila sem lustro especial que absorve os sabores do chá. No estilo gaiwan, o chá é fabricado em uma tigela de cerâmica especial conhecido como um gaiwan.

Instruções

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Escolha o seu chá. Para fabricação de cerveja de estilo gongfu, você estará usando um preto, pu-erh ou chá oolong. Se você optar por usar gaiwan, você pode usar preto, pu-erh, oolong, verde ou branco.

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Adicione seu chá a granel para o pote Yixing ou gaiwan. Para o chá branco, use um gaiwan e preenchê-lo meio cheio de folhas de chá. Para o chá verde, use um gaiwan e preenchê-lo um quarto cheio de folhas de chá. Para o chá oolong, use um pote Yixing ou gaiwan e encher o chá a granel sai para um terço a metade do recipiente de infusão. Para o chá preto, use um pote Yixing ou gaiwan e preenchê-lo um quarto cheio de folhas de chá. Para o chá pu-erh, preencher ou o pote Yixing ou Gaiwan um terço cheio de folhas de chá soltas.

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Ferva água quente na chaleira de água e flash-lavar o chá. Isso significa derramar água fervente sobre o seu chá e, em seguida, derramar a água para fora, mantendo as folhas. Isso remove todas as impurezas sobre as folhas, mais ele começa o processo de desabrochar.

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Aquecer água para a temperatura adequada em uma chaleira de água. Use um termômetro para confirmar a temperatura: 180F para brancos, verdes e verde chás oolong, 190F para chás oolong, 212F para chás preto e pu-erh.

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Despeje a água em tanto o gaiwan ou o pote Yixing. Deixe em infusão por 30 segundos.

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Decantar o chá para dentro do vaso de vazamento.

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Adicione mais água para o gaiwan ou o pote Yixing e adicionar 5 segundos para que cada íngreme subsequente. Decantar e íngreme conforme necessário até que você tenha o suficiente para servir chá.

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Derrame o chá do navio servir em copos dos seus convidados primeiro e entregá-los a seus convidados.

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Derrame o chá para si e desfrutar.

Dicas:

• Use somente um tipo de chá em seu pote Yixing. Caso contrário, o pote Yixing irá transmitir sabores para o seu chá que você não pode querer. Por exemplo, se você optar por fazer um oolong em seu pote Yixing, sempre fazer oolongs em seu pote Yixing e nunca amadurecer um chá preto nele.
• Água a essas altas temperaturas pode queimar se ele entra em contato com a pele. Não utilize água destilada, pois ele pode se tornar superaquecido e respingo se ele entra em contato com as folhas.