Como selecionar Papaya

Como selecionar Papaya


O mamão é uma fruta que é amplamente cultivado em climas tropicais, embora seja pensado para ter originado na América Central. Mamoeiros são muito prolífica e pode produzir até 150 frutos por ano, durante todo o ano (embora a vida da própria mamoeiro pode ser relativamente curto). Existem muitas variedades de papaias e pode ser tão pequena quanto 4 polegadas de comprimento, ou tão grande como 20 polegadas de comprimento pesa 20 £. A polpa do mamão é muito doce e é uma reminiscência de melão. É importante seleccionar um papaia que não é demasiado maduro, mas tenha amadurecido suficientemente sem estragar. Leia mais para aprender como selecionar mamão.

Instruções

1

Pegue o mamão, e esprema delicadamente ele. A carne deve render um pouco a leve pressão dos dedos. Não compre mamões que são demasiado macio, como eles não terão uma boa textura.

2

Examinar a cor da papaia. Deve ser quase completamente laranja ou vermelha. Evite mamão verde, uma vez que estas foram colhidas cedo demais e não será doce e nunca vai se tornar maduro.

3

Examine a qualidade da pele mamão. Deve ser relativamente livre de contusões. Algumas manchas escuras na pele não afetará a qualidade da fruta.

Dicas:

  • As pequenas sementes dentro de um mamão são comestíveis, mas sua textura viscosa pode não ser palatável para alguns.
  • Não coloque mamões em gelatina. Mamão contêm uma enzima (semelhante ao abacaxi) que inibe a gelatina de gelificação. Ele também faz um bom amaciante de carne, e deve ser adicionado a saladas de frutas para os últimos minutos para evitar as outras frutas de quebrar e se tornar macio.