Como secar Zucchini

Como secar Zucchini


Se o seu jardim tem produzido um excesso de abundância de abobrinha, considere secagem de um lote para uso posterior. Abobrinha secas é fácil de armazenar e requer muito pouco espaço em sua despensa. Secagem irá garantir que o sabor, textura e nutrientes são retidos. Abobrinha reconstituídos é delicioso quando adicionado a sopas e ensopados, e abobrinha crocante chips são uma alternativa saudável para batatas fritas. Para melhores resultados, secar única frescos, abobrinha firmes.

Instruções

1

Lave as abobrinhas em água fria, correndo. Retire as pontas com uma faca e cortou a abobrinha em fatias de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura.

2

Coloque as fatias de abobrinha em um desidratador de alimentos, e seque-o em 100 graus F até que as fatias são frágeis. Isto pode levar de 6 a 10 horas, dependendo da espessura das fatias. Não remova a abobrinha do desidratador de alimentos muito cedo, porque abobrinha indevidamente secas podem estragar.

3

Guarde a abobrinha secas em um recipiente hermético ou em um saco plástico com zíper, e armazená-lo em um lugar fresco e seco. Os abobrinha secas manterá melhor se ele é armazenado onde as temperaturas permanecem abaixo de 60 graus F.

4

Reconstituir a abobrinha secas antes de cozinhar por imersão em água morna por 30 minutos, depois escorra bem. Adicione a abobrinha reconstituídos para sopas, ensopados e caçarolas. Para chips de abobrinha, adicione sal ou sua escolha de temperos.

Dicas:

  • Um desidratador elétrica é a ferramenta preferida para a secagem de abobrinha. Secagem abobrinha no forno é possível, mas a porta deve ser mantida aberta para garantir que as temperaturas não será superior a 200 graus F. Sun secagem não é eficaz se tiver certeza de que você vai ter três ou quatro dias 100 graus F em uma fileira.