Secagem alimentos é uma maneira de preservá-los. Esta é uma maneira de comer uma variedade de alimentos durante todo o ano e não apenas quando determinados alimentos estão em temporada. Quando uma pessoa está pronto para usar a comida, os alimentos podem ser consumidos secas ou re-hidratado em um momento posterior, quando eles estão indo para ser servido. Re-hidratação de comida é um processo simples, com apenas a necessidade de um pouco de água quente a ser adicionada ao alimento seco. Existem apenas alguns métodos que existem para a secagem de alimentos sólidos usando ar aquecido.

Instruções

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Escolha alimentos sólidos frescos. Certifique-se de todos os alimentos têm boa textura e cor e estão maduros. Comprar de mercado de um fazendeiro ou supermercado.

2

Lava-se a alimentos sólidos em água fria corrente durante alguns minutos. Isso remove qualquer sujeira do alimento.

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Seque bem os alimentos com um papel toalha para remover o excesso de água e umidade.

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Fatia ou cortar grande alimento sólido em fatias estreitas cerca de um quarto de polegada de espessura. Quanto menores forem os pedaços de alimento a velocidade de secagem mais rápida será. Para os pequenos alimentos como bagas ou feijão, simplesmente deixá-los intactos.

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Coloque os alimentos em uma assadeira ou tabuleiro de secagem em uma camada. Deixe um pequeno espaço entre cada peça para que a comida não toca.

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Ligue o forno a 140 graus Fahrenheit. O forno não precisa de ser pré-aquecido. Colocar os tabuleiros no forno. O ar aquecido seca lentamente os alimentos sólidos.

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Deixar a porta do forno aberta sobre duas polegadas. Coloque um pequeno ventilador na frente da porta do forno e ligar o ventilador. Usando um ventilador aumenta a circulação do ar aquecido em torno do alimento. Como alternativa, ligue o ventilador interno, se o seu forno tem um.

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Mantenha a comida no forno até que esteja completamente seco. Os tempos de secagem para alimentos sólidos variam de uma hora a 48 horas, dependendo da comida e seu teor de umidade.

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Verifique comida regularmente. Vire os alimentos a cada 4-5 horas. Isto ajuda a alimentar a secar uniformemente.

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Retire os alimentos do forno, uma vez que é seco. Na maioria dos casos, o alimento irá ser menor em tamanho. Alguns alimentos como batatas, maçãs e laranjas estão secos quando eles são frágeis. Outros alimentos como damascos e pêssegos estão secos quando o maleável e couro. Alimentos como tomate e espinafre são nítidos quando seca.

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Desligar o ventilador eo forno. Retire os alimentos do forno. Deixe o fresco do alimento.

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Coloque os alimentos secos em recipientes herméticos ou sacos de congelação.

Dicas:

• Outra forma para secar alimentos sólidos com ar aquecido é com um desidratador. Estes pequenos utensílios de cozinha estão disponíveis nas lojas e online.