Otários, pirulitos, ou com as suas formas de doces comestíveis aderentes a um suporte ter sido uma forma popular de doces para as gerações. Eles vêm em todos os sabores, formas e tamanhos, e trazer alegria para crianças e adultos. O doce é muito difícil, destinado a lamber e chupar. Preparando seus próprios otários é uma maneira divertida de fazer pirulitos únicos com sabores mistos.
Instruções
1
Prepare a área na qual você está indo para despeje a mistura otário. Se você estiver indo para usar um molde, laje de mármore, ou assadeira, pulverizá-lo com óleo.
2
Misture o açúcar, creme de tártaro, xarope de milho e água juntos em uma panela pequena. Pour em cada ingrediente lentamente com agitação com uma colher de pau.
3
Ligue o forno à temperatura média. Coloque a panela no fogão e continue mexendo. Faça isso até que o açúcar se dissolva ea mistura começar a ferver. Quando a mistura começa a ficar com as bordas da panela, aplicam-se pequenas quantidades de água com um pincel.
4
Coloque o termômetro de doces na mistura e retire a colher de pau. Deixe cozinhar até que a leitura do termômetro é 300 graus F.
5
Retire a panela do fogão. Deixe esfriar até que a leitura do termômetro é 275 graus F. Misture os aromatizantes, corantes artificiais e ácido cítrico na mistura.
6
Verter a mistura em moldes de doces, ou sobre a laje ou folha muito rapidamente. Coloque as varas nos dollops de doces e torcer-los em torno de modo que eles são completamente cobertos em doces.
7
Deixe os pirulitos esfriar por pelo menos 10 minutos. Retirá-los do mármore e envolvê-los em plástico ou celofane. Prenda com uma fita.