Peixes contêm proteína importante e ômega-3 ácidos graxos, que podem contribuir para uma dieta saudável para o coração. Embora seja ideal para comprar e cozinhar o peixe mais fresco disponível em sua peixaria local, tecnologia de processamento permite agora para peixes devem ser congelados imediatamente assim que eles são capturados. Para cozinhar peixe congelado, você deve seguir várias orientações de segurança, que impedem o desenvolvimento de bactérias nocivas e promover um produto cozido saboroso e úmido.

Instruções

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Cubra o peixe congelado com filme plástico.

2

Encha uma tigela com água fria e mergulhe o peixe. Se necessário, use um peso de pizza para manter o peixe submerso.

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Aguarde até que o peixe para descongelar antes de o retirar da taça. Ele ainda deve sentir frio ao toque, mas também deve ser flexível. Nunca cozinhar o peixe diretamente de um estado de ser congelado, a menos que a marca do peixe que você compra indica que é seguro fazê-lo e fornece instruções de embalagem para a temperatura eo tempo necessário para cozinhar o peixe corretamente e com segurança.

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Cozinhe o peixe de acordo com sua receita. Peixes geralmente deve ser cozido até atingir uma temperatura interna de 145 F. Se você não tiver um termômetro, o peixe deve ser cozido pelo meio e descamar com um garfo. Se bem cozidos, não deve ter uma textura emborrachada.

Dicas:

• Se você tiver tempo, você pode descongelar o seu peixe durante a noite na geladeira em vez da submersão em água fria.
• Nunca comprar peixe congelado se o pacote for danificado de alguma forma. Escolheram um pacote que é abaixo da parte superior ou na parte dianteira do congelador. Esta é uma boa maneira de assegurar que o peixe no pacote manteve um estado contínuo de congelação.
• Antes de cozinhar, inspecione a embalagem eo próprio peixe. Se o pacote ou o peixe está coberto de geada ou cristais de gelo, ele pode ter sido armazenada durante muito tempo de uma vez ou descongelado e congelado novamente. Se este é o caso com os peixes que você tem armazenado em casa em seu freezer, jogue o pacote de distância. Se é o caso com um pacote na loja, não comprá-lo.