Como se preparar Galinhas Cornish

Cornish galinhas pode ser preparado enchendo-os a fazer uma refeição completa em um. As galinhas pequenas são um resultado do cruzamento de Cornish galinhas e várias outras aves, incluindo o branco variedade Plymouth Rock. As pernas são mais curtas eo peito é mais amplo do que o de uma galinha. Jogo galinhas Cornish são geralmente preparadas com arroz ou cozido inteiro sem recheio, mas quando você adiciona recheio, os sucos do pássaro e recheio mistura em conjunto para criar uma refeição de dar água na boca.

Instruções

1

Coloque uma panela no fogão. Adicionar sálvia, tomilho, alecrim, salsa, manteiga e caldo. Leve para ferver. Retire a panela do fogo e adicione os croutons. Fluff com um garfo e permitem encher a arrefecer ao toque.

2

Lave as quatro galinhas Cornish em água fria e seque com toalha de papel. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

3

Espalhe as pernas afastadas e adicione 1/2 xícara de recheio preparado para a cavidade. Use uma corda para amarrar as pernas juntas para manter o recheio dentro da galinha Cornish. Repita este passo para terminar cada uma das galinhas.

4

Coloque as galinhas Cornish em uma bandeja de bolo rasa com a pele voltada para cima. Brasão um pedaço de toalha de papel com óleo. Esfregar o óleo sobre a pele de galinha. O óleo mantém a pele de secar.

5

Coloque a panela no forno por 1 1/2 horas ou até que a pele é marrom dourado e os sucos executar claro. Enfiar um garfo na coxa, e se os sucos são claros ea pele é de ouro, as galinhas são feitas. Retire do forno.

6

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.