Frango assado na grelha é ao mesmo tempo saborosa e úmido. Ele também é um dos alimentos mais populares para cozinhar na grelha. No entanto, antes de o frango fica na grelha, há várias etapas que precisam ser seguidas para evitar que ele queima ou simplesmente debatendo sobre o churrasco.

Instruções

1

Escolha o tipo de frango que você quer cozinhar na grelha. Você pode comprar um frango inteiro, quartos de frango ou peito de frango simples ou coxas que já tenham sido esfolada e desossada.

2

Lave o frango, segurando-o em água fria corrente. Pat-o seco (dentro e fora) com uma toalha de papel, e coloque-o em um recipiente ou em uma bandeja até que esteja pronto para prepará-lo.

3

Prepare um frango inteiro para churrasco, cortando o excesso de gordura e remoção das miudezas de cavidade do frango.

4

Escolha uma receita para uma marinada de aves de capoeira e misture os ingredientes da marinada juntos. Despeje a marinada sobre os pedaços de frango até que eles são cobertos. Refrigere o frango marinado na geladeira por um mínimo de 2 horas ou durante a noite para a melhor absorção.

5

Salve qualquer marinada restante para alinhavar o frango durante o processo de churrasco.

6

Prepare a cavidade de toda a galinha de acordo com a receita que você está usando. Isto pode incluir a enchê-lo com temperos, aipo, limão ou outros ingredientes.

7

Truss o frango inteiro com corda. ("Travessas" significa amarrar as pernas e asas ao corpo para impedi-los de queima ou movendo-se durante um churrasco.)

8

Transferir o amarrado, frango inteiro ou os pedaços de frango marinado na grelha para churrasco.

Dicas:

• Siga a sua receita escolhida para cozinhar vezes. Em geral, frango deve ser inicialmente assada em fogo alto para dourar a sua pele e, em seguida, grelhado em fogo médio e cozinhe-o para dentro.
• Considere churrasco seus pratos de lado ao lado de seu prato principal. Se o seu churrasco é grande o suficiente, você pode grelhar a espiga de milho ou batatas em fatias finas tiras-embrulhado.
• Não reutilize a marinada que estava no recipiente com a galinha crua, devido ao risco de intoxicação alimentar.
• Lave as mãos e tomar outras precauções sanitárias quando se trabalha com carne crua.