Amêijoas Littleneck são uma espécie de molusco bivalve apreciados pelos amantes de frutos do mar para a sua carne tenra e sabor doce. Se as amêijoas já foram limpo para remover a areia e cascalho, grande parte da preparação está feito, e tudo que você precisa é cozinhá-los. Vaporização mariscos littleneck é o método de preparação clássica, embora o marisco pode também ser cozida num forno a temperatura do meio num líquido de tempero. Alho, manteiga e ervas finamente picadas são ingredientes comuns, mas você pode preparar mariscos littleneck com quase todos os temperos que você gosta.

Instruções

1

Lave as amêijoas em água fria. Descarte qualquer mariscos lascados ou rachados, bem como qualquer com as conchas parcialmente aberta.

2

Disponha os mariscos em um pote caçarola ou vapor cheio de água.

3

Adicione os temperos a gosto. Alho picados, ervas e manteiga são ingredientes populares para assados ​​mariscos. Temperos secos são frequentemente borrifado em uma panela de vapor para dar sabor as amêijoas. As quantidades e combinações são até você.

4

Defina o pote steamer em um conjunto fogão para fogo alto e deixe ferver. Se assar, coloque a caçarola em um forno pré-aquecido a 375 graus F.

5

Vapor ou cozer os moluscos até que todas as conchas se abrirem. Descarte qualquer mariscos que não abrem durante o cozimento.

6

Sirva imediatamente com fatias de limão e manteiga derretida para acabar, se desejado.

Dicas:

• Plano de £ 1 de mariscos no shell por pessoa (aproximadamente 1 doz.) Como um aperitivo ou um 1/2 lbs. como um prato principal.