Como se preparar e congelar Raw maçãs com suco de limão

Como se preparar e congelar Raw maçãs com suco de limão


Quando a colheita da queda fornece-lhe com uma superabundância de maçãs frescas e você teve o seu preenchimento com tortas de maçã, sapateiros e os peixinhos, é hora de encher o congelador. Congelamento fatias de maçãs com suco de limão é uma técnica usada para preservação que impede o fruto de viragem marrom e os deixa com um sabor fresco. Descongele as fatias de maçã para assar tortas e bolos durante todo o ano ou deixá-los congelados para a mistura em smoothies.

Instruções

1

Encontre um disco, plástico, recipiente hermético adequado para o freezer ou congelador-safe uso sacos de plástico. Escolha um saco ou recipiente mais próximo em tamanho para a quantidade de maçãs que você está congelamento como você deseja preencher os sacos tão completa quanto possível diminuir freezer queimar.

2

Escolha o fruto da mais alta qualidade para o congelamento. Classificar através de seus maçãs e retire qualquer oprimidos, tem pontos fracos ou estão podres; você também pode cortar quaisquer pontos fracos ou machucados e usar o resto da maçã, se desejar. Prepare maçãs única suficientes para encher um ou dois sacos ou contentores de uma só vez. Lave todas as maçãs que você pretende congelar no momento.

3

Descasque as maçãs com um descascador de maçã ou faca. Remova o núcleo usando um descaroçador de maçãs, ou cortar as maçãs em trimestres e cortar o núcleo. Corte as maçãs descascadas pela metade, se você não tiver feito isso, e depois em trimestres. Corte os trimestres maçã longitudinalmente em fatias grossas 1/4-inch.

4

Rolar um limão em uma superfície dura para amaciar o limão. Corte ao meio e espremer 3 colheres de sopa. de suco de limão em um 2-qt. tigela. Adicionar 1 qt. de água fria e mexa. Adicionar as fatias de maçãs e agitar suavemente para cobrir todos os lados das fatias com a água de limão. Deixe as fatias de maçã sentar-se durante dois minutos.

5

Retire as fatias de maçã e de drenagem em uma peneira; você pode drenar a água de limão para trás na bacia e reutilizar a mistura para as outras maçãs você está congelando. Embale as fatias de maçã em um saco do congelador ou recipiente de plástico e fechar bem antes de colocar no congelador. Escreva a data que você está congelando a fruta do lado de fora do saco ou recipiente e uso dentro de um ano para obter melhores resultados.

Dicas:

  • Adicione o açúcar ou adoçante artificial, tal como sucralose, dissolvido em água para maçãs que são tart, incluindo Granny Smith, se desejado. Se você estiver usando sacos de congelação, retire todo o ar do saco sugando-o para fora com um canudo preso na abertura se o saco não está completamente cheio. Marque a embalagem ou o congelador saco com o nome adequado do fruto fechado, se você está congelando mais de uma variedade de maçãs.
  • Retire todas as sementes das maçãs como eles contêm ácidos cianogênicos.