Como se preparar Crown assado de carne de porco

Todo mundo espera para ver um peru ou um presunto para os feriados, mas vai virar cabeças se você servir um assado coroa de carne de porco. Não só é um prato principal dar água na boca, mas ele vai fazer um prato régio em sua tabela. No topo de tudo o resto, é muito fácil de fazer. Pergunte ao seu açougueiro para cortar a gordura de seu assado, expor as pontas das costeletas por frenching os ossos e amarrar a costela de carne de porco em forma de uma coroa.

Instruções

1

Regule a temperatura em seu forno a 350 graus. Coloque o seu assado coroa em uma assadeira grande. Combine a sálvia, tomilho, pimenta e sal; em seguida, após a aplicação do azeite, esfregue os temperos no assado coroa.

2

Descasque a cebola, coloque-o no centro de seu assado e empurrá-lo para o fundo. Antes de colocar a coroa assado no forno, manter os ossos da queima envolvendo as extremidades com folha de alumínio.

3

Regue com sucos pan a cada meia hora, a partir de quando tem sido no forno durante uma hora.

4

Retire a cebola do centro de seu assado coroa e colocá-lo para o lado na assadeira depois de ter sido assar por 2 horas e meia.

5

Retire o assado do forno quando um termômetro de carne inserida na parte meatiest de seu assado registra 160 graus. O tempo total de cozedura deve ser de 3 a 4 ½ horas.

6

Coloque a carne em um prato de servir, então ele tenda com papel alumínio. Deixe o resto assado por cerca de 20 minutos.

7

Tire a corda, esculpir o assado entre as costeletas, e servir.