Como se preparar Authentic Chinese assado lombo de porco

Authentic gastronomia chinesa é composta por nove cozinhas regionais que partilham vários itens básicos e condimentos, tais como alho, gengibre e molho de hoisin. Char siu, ou churrasco de carne de porco chinês, originado no sudeste da China e desde então se tornou uma preparação comum para toda a Ásia. A magreza de lombo de porco faz com que seja ideal para assar, e seu sabor suave leva prontamente sobre os sabores de uma marinada picante e floral.

Instruções

1

Lave o lombo de porco e seque com papel toalha. Corte o lombo em medalhões de uma polegada de espessura.

2

Misture 1/2 xícara de molho de soja, 3/4 xícara de molho de hoisin, 1/2 xícara de vinho de arroz, 1 colher de sopa. açúcar branco granulado, 1/3 xícara de mel, 1/2 grupo picada cebolinha, 4 dentes de alho finamente picada e 1 colher de sopa. gengibre ralado. Coloque a carne de porco em um recipiente não reactivo, hermético.

3

Despeje a marinada sobre a carne de porco, cubra e leve à geladeira. Permitir que a carne de porco para marinar por um mínimo de 12 horas, mas não mais do que 24 horas.

4

Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque uma grade sobre uma assadeira e adicione 1/4 de xícara de água para a panela. Retire a carne de porco da marinada e remover qualquer excesso. Coloque a carne de porco no forno.

5

Assar a carne de porco por 10 minutos, reduzir o calor para 325 graus Fahrenheit e cozinhe por mais 35 minutos, ou até que ele atinja uma temperatura interna mínima de 160 graus Fahrenheit. Regue a carne de porco a cada 15 minutos com óleo de amendoim.