Após a colheita concurso amarelo do verão Polpa de um jardim, você tem várias opções para preparar e servir esta nutritivo vegetal. Embora você pode comer cru polpa de verão, cozinhá-lo de ânimo leve e servi-lo em caçarolas ou junto com entradas apelos para muitas pessoas. Fatias de squash Saute verão ou pedaços, cozinhá-los apenas o tempo suficiente para dar sabor com temperos e óleo. Squash sautée verão vai ser delicadamente macia.

Instruções

1

Coloque dois ou três abobrinhas no coador e lave-as com água fria.

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Coloque a polpa de verão na tábua de cortar e cortar fora as pontas com a faca do chef. Descarte as extremidades. Corte a abobrinha em fatias - fatias muito finas (1/8 polegadas de espessura), espessura média (3/8 de polegada de espessura) ou mais grosso (cerca de 3/4 de polegada de espessura). Fatias finas se tornará muito sensível depois saltear; fatias médias ou grossas irá reter alguns crocância.

3

Coloque a panela sobre o fogão e definir o gravador para médio-alto. Despeje cerca de 2 colheres de sopa. de azeite na panela e aqueça o óleo por cerca de 1-2 minutos.

4

Adicione as fatias de abobrinha ao óleo quente e mexa-os suavemente com a colher. Cozinhar as fatias durante dois minutos.

5

Polvilhe sal e pimenta sobre a abobrinha cozinhar, adicionando tanto de ambos os temperos como você deseja.

6

Continue fazendo saltar a polpa de verão por mais 2-3 minutos, mexendo frequentemente como você refogue. Cozinhar fatias finas para menos tempo do que fatias grossas.

7

Retire a panela do fogo e transfira a abobrinha cozida à travessa. Sirva imediatamente a abóbora.

Dicas:

• Adicionar alho em pó, pó de caril, manjerona ou estragão à polpa de verão como você adicione sal e pimenta, se você desejar. Polvilhe 1/2 colher de chá. do tempero de sua preferência e, em seguida, adicione mais, se quiser.