Como são batedeiras usado?

Como são batedeiras usado?


Batedeiras são utensílios de cozinha usados ​​para misturar vários ingredientes juntos quando se prepara secos e / ou massas úmidas, misturas temperos, molhos, doces, coberturas e revestimentos. Há uma grande variedade de batedeiras disponíveis. Cada um deles é usado para preparar uma variedade de misturas de alimentos em formas diferentes.

Os Fatos

Há muitos tipos de batedeiras, incluindo plano, bobina, Francês, galho, piano, massa, balão redondo, bebida, termômetro e bobina. Os dois mais populares tipos de batedeiras são piano e batedeiras franceses.

Usando um batedor é semelhante a usar uma colher ou garfo para misturar os ingredientes.

Batedeiras, embora tipicamente feito de aço inoxidável, pode também ser feito de madeira ou de plástico.

Batedeiras de piano

Um batedor de piano é utilizado tanto para a mistura e combinação. É utilizado para misturar-se misturas dos ingredientes de luz e molhos. Normalmente longo e fino com fios mais rígidos, ele é normalmente usado ao preparar cremes, pudins, molhos leves e vários molhos. O batedor de piano também é popular entre os chefs para preparar chantilly.

Para utilizar esta batedor, ele deve ser manobrada apenas como uma colher ou garfo. Para misturar corretamente, mova o batedor em um círculo, voltando-se a mistura sobre com o batedor, agitando.

Batedeiras franceses

Segundo o autor Marie Simmons, o batedor francês, (também conhecido como um batedor reta), é usado para a mistura pesada e mixagem. É "tem cerca de 10 fios de aço inoxidável de espessura ligeiramente curvos ... (e) vem em uma variedade de comprimentos e pode ser usado para misturar ou agitar molhos para saladas sopas e molhos grossos."

Batedeiras francesas também pode ser usado para esmagamento e a mistura de frutas.

Batedeiras vs. Chicotes

Alega-se frequentemente que batedeiras e chicotes são dois nomes diferentes para o mesmo utensílio de cozinha; no entanto, isso é incorreto.

De acordo com Recipetips, um site de receita e cozinhar informativo, "A ferramenta similar a um batedor de ovos, conhecido como um chicote, é usado frequentemente que é basicamente uma versão maior de um batedor. Batedeiras gama de tamanho de seis a 24 polegadas de comprimento, enquanto um chicote varia em tamanho de 24 a 60 polegadas de comprimento. "

Dicas

Cozinhar autor David Joachim informa que ao comprar um batedor, os compradores devem "sempre olhar para um com fios de aço inoxidável que não vai corroer ou reagem a ingredientes ácidos."

Quando se utiliza um batedor de ovos, é melhor para a rodar a partir do fundo da bacia, o movimento para cima, de modo que a mistura pode ser misturado mais completamente.

Batedeiras pode igualmente eficaz para a mistura de misturas secas, e não apenas molhos e cremes.