Bodião, vulgarmente conhecido como Robalo, na costa leste, são populares entre os pescadores desportivos. Uma vez que um bodião foi capturado, rapidamente drenar o sangue garante o peixe permanecerá fresco por um longo período de tempo. Sangramento adequada de um bodião deve ajudar a melhorar o sabor e reduzir a probabilidade de odores de peixe.
Instruções
1
Fere o bodião na cabeça com um taco de peixe para atordoar ou matar ele.
2
Calçar luvas de proteção ou de Kevlar para manter os bodião, como os peixes têm espinhos afiados.
3
Sangramento adequada de um bodião deve ajudar a melhorar o sabor e reduzir a probabilidade de odores de peixe.
Cortar e cortar através das guelras com uma faca afiada ou tesoura filé. Se não houver ferramentas estão disponíveis você pode rasgar através dos arcos de emalhar de mão.
4
Coloque o peixe de volta na água para permitir que o sangue escorrer do corpo da cavidade do peixe. Sangramento na água limpa o sangue mais rápido, mas também pode ser feito de um barco ou em terra.
5
Filé ou lugar peixes no gelo imediatamente.
Dicas:
- Nunca guarde o seu bodião em água com gelo derretido, use gelo fresco.
- Bodião muitas vezes são objecto de sobrepesca, verifique as normas locais de pesca.
- Bodião não sobrevivem pesque e solte bem, só tomar o seu limite.