É difícil conseguir um ovo podre do supermercado. O padrão do USDA para os ovos permite que eles sejam vendidos mais de 45 dias após a sua embalagem, e obriga-os a ser adequadamente refrigerado durante todo o período de armazenamento. Ovos criados em fazendas são mais variáveis ​​porque as galinhas instintivamente tentam ocultar e chocar seus ovos. Se você comprar seus ovos comercialmente, levá-los no mercado do agricultor ou mesmo aumentar o seu próprio, é útil saber como testar um ovo para o frescor.

Instruções

1

Quebrar um ovo em um pires e inspecioná-lo visualmente. Um ovo fresco tem uma gema amarelo brilhante que fica no alto da placa e é quase tão redondo como uma bola de pingue-pongue. Os brancos formam uma camada espessa em torno da gema. Como as idades de ovo, o branco torna-se congestionado ea gema se torna pálida e plana.

2

Encha um copo com água fria. Abaixe um ovo na água com uma colher de sopa. Um ovo fresco vai colocar no seu lado, na parte inferior do vidro. A grande final de um ovo mais velho vai subir a partir do fundo. Um ovo estragado vai flutuar e deve ser descartado.

3

Seque cada ovo com um papel toalha após o teste. Retornar os ovos mais frescos para sua caixa original e separar mais velhos, ovos utilizáveis ​​para a segunda caixa. Marque as caixas. Observe a data de compra na caixa de ovos se os ovos foram comprados de um agricultor ou o mercado do fazendeiro.

4

Examine os ovos contra a luz de fundo de uma vela ou lâmpada de leitura para expor todas as rachaduras na casca ou falhas dentro do ovo. Twirl o ovo e observar a sombra da gema. Ele permanecerá no lugar com um ovo fresco, mas se deslocar em um ovo mais velho.

5

Segure o ovo para seu ouvido e agite-o levemente. Um ovo fresco vai fazer nenhum som. Um ovo mais velho vai fazer um pequeno ruído de chocalho.