Fried arroz, um prato que ficou famosa por restaurantes asiáticos, conquistou os corações e estômagos de muitos admiradores em todo o mundo. Apesar de ter surgido na província Yangzhou na China, outros países asiáticos como Japão, Tailândia, Malásia e Indonésia também criar versões exclusivas de arroz frito. Saiba como identificar diferentes variedades de arroz frito e desfrutar deste grampo versátil de cozinha asiática.

Instruções

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Identificar estilo chinês arroz frito. Cozinheiros normalmente fazê-lo com restos de arroz cozido no vapor, molho de soja, cebolinha, alho e legumes. Você também pode incluir uma pequena quantidade de carne, ovos ou camarão. Nos restaurantes chineses-americanos, este tipo comum de arroz frito é chamado de "casa arroz frito" e é servido como principal ou prato lateral.

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Saiba mais sobre Chahan ou japonês arroz frito. Este arroz frito muitas vezes inclui alguns legumes como ervilhas, alho-poró e cenouras japonesas. Você também pode incluir ovos, peixes bolo cubos ou carne de porco, se você preferir. Chahan geralmente é menos gorduroso do que outros tipos de arroz frito.

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Saber mais sobre os dois tipos de arroz tailandês frito. Arroz fritado tailandês usa molho de peixe e manjericão ou pimentões, além de molho de soja. Além disso, caril arroz frito é outro Thai frito prato de arroz do sul do país; ele usa cebolas e pasta de curry como o principal tempero em vez de molho de soja.

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Descobre Nasi Goreng. Este tipo de arroz frito é comum na Indonésia e Malásia. Chefs usar cebolinha, alho, molho de peixe e kecap Manis, um molho de soja doce, para dar sabor.

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Esteja ciente de que outros países asiáticos também têm suas próprias variações especiais de arroz frito. Kimchi arroz frito de Coreia apresenta o famoso condimento picante repolho como o principal ingrediente aromatizante. Sinangag, um tipo de arroz frito populares nas Filipinas, características torrado alho e óleo.

Dicas:

• Você faz todos os tipos de arroz frito com arroz frio, sobra cozido no vapor. Tailandês arroz frito na maioria das vezes usa arroz jasmim, enquanto a maioria dos outros tipos de arroz frito usar o arroz de grão longo.
• Hawaiian arroz frito é semelhante à chinesa arroz frito, mas pode incluir abacaxi e presunto.
• Muitas vezes, pratos tailandeses, arroz frito Malásia e Indonésia têm guarnições de tomate fresco ou pepino fatias e fatias de limão.