Enquanto caranguejos inteiros podem ser adquiridos ao vivo, a maioria das patas de caranguejo são vendidos já cozido. Caranguejos de neve e caranguejos King têm grandes pernas carnudas que são removidos a partir do caranguejo no barco, cozidos, e flash congelados para permitir a ser transportado e armazenado sem degradar a qualidade. Então, se você ver patas de caranguejo no mercado de peixes, eles provavelmente já estão preparados. Desde caranguejos, como lagosta, mudar de cor de marrom-esverdeada para laranja ou vermelho quando cozido, você pode ter certeza absoluta de que as pernas de caranguejo são preparados através da verificação da cor.

Instruções

1

Verifique a cor do caranguejo. Se já é laranja ou vermelho, ele é cozido e só precisa ser reaquecido. Se for esverdeada ou marrom, você vai querer ter certeza de que você a vapor ou fervê-lo até que ele fica laranja ou vermelho.

2

Reaquecimento o caranguejo para o período de tempo apropriado. Patas de caranguejo vai levar de 5 a 7 minutos a vapor ou ferver, de 7 a 10 minutos para assar (se você incluir 1/8 de polegada de água na assadeira) ou 2-4 minutos para microondas. Métodos secos de preparação, tais como o cozimento sem água ou grelhar, pode levar até 16 minutos.

O caranguejo é feito quando é aquecido.

3

Preste atenção aos odores em sua cozinha. O caranguejo vai começar a cheirar como caranguejo, uma vez que aquece através.

Dicas:

• Descongele o caranguejo antes de cozinhar, deixando-o durante a noite no refrigerador ou colocá-lo sob água fria em execução até que tenha descongelado. O caranguejo é descongelado quando você pode dobrar a perna na articulação.
• Não cozinhe demais o caranguejo, como overcooking fará a carne dura e elástico.