O que significa ter vinho arrolhado? Se você abrir uma garrafa de vinho que cheira a mofo e tem o sabor ao jogo, foi extremamente corked. Se você abrir uma garrafa de que você sabe o perfil de sabor, eo sabor parece silenciado ou ausente, ele é ligeiramente corked (ou apenas mal feita vinho). A rolha na garrafa e os barris de carvalho em que o vinho foi envelhecido pode expor o vinho a um fungo induzida pela trichloranisole composto natural (TCA).

Instruções

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Abra a garrafa de vinho e derramar uma onça de vinho em vidro do provador. Esta é precisamente a razão pela qual sommeliers derramar um gosto de vinho no vidro da pessoa que ordenou o vinho. Isso dá à pessoa a oportunidade de verificar se há falhas no vinho, como tendo sido tampadas, oxidado ou após sua prima.

2

Agite-a e enfiar o nariz no vidro para cheirar propely o vinho. Extremamente arrolhado vinho pode ser detectado neste momento. Cheira como "cachorro molhado", "papelão molhado" ou uma "piscina".

3

Provar o vinho. Se o vinho parece um pouco fora e você acha que pode ser tampadas, provavelmente é. Pergunte ao sommelier para provar o vinho para qualquer formação suberosa.

4

Por último, se você deseja obter química-geeky sobre isso, você sempre pode comprar tiras de teste de cloro. Mergulhe a tira de teste no vinho e se ele volta com um resultado positivo para o cloro, é um vinho arrolhado.

Dicas:

• Vinhos arrolhado não apresentam problemas de saúde; apenas altera o sabor do vinho.
• Estas tiras de teste não são predominantes suficiente em lojas de vinho, mas se você vai a uma loja de animais que transporta equipamento tanque de peixes, você pode pegar as tiras de teste ou papel decisivo para a detecção de cloro.